Házi őszibaracklé készítése

A kertben termelt zöldségekből és gyümölcsökből érdemes a vitaminszegény napokra is bespájzolni. Gyümölcsökből a lekvárok és az ivólevek állnak el legtovább. Olvasónk a házi őszibaracklé készítésének rejtelmeibe avat be bennünket.

Hangya Erika: “Próbáltam őszibaracklevet készíteni. Nekem ízlik.😊. Ajándéknak szánom, így szépen fel is díszítettem.”

Házi őszibaracklé hozzávalói

• érett őszi barack,
• citromsav,
• víz,
• cukor

Elkészítése

• a barackokat megtisztítottam,
• összevágtam, kb. 1kg lett,
• lábosba tettem,
• és annyi vizet öntöttem rá,hogy ellepje.
•  egy kávéskanál citromsav került bele,
• majd puhára főztem.
• botmixerrel összeturmixoltam,
• hígítottam kb. 3 liter vízzel,
• egy  kávéskanál citromsavat és fél kg cukrot adtam hozzá,
• majd újból felforraltam és kb. 10percig főztem,
• majd forrón üvegekbe öntöttem és kupakoztam.

Évekig eláll tartósítószermentesen. És persze finom lett. Tetszőlegesen lehet főzés előtt cukrozni és vízzel hígítani. Az enyém így 33%-os lett.😀

Baracsi Ferencné főzés nélkül készíti. “Csak meghámozom, és turmixolom. Semmi tartósító kis cukor, citromsav ízlés szerint és a befőzőgépben 20 perc 80 fokon tartósítom. 2 évig is eláll. Kb 20 liter lett. nagyon finom!!!”

Nagyon köszönöm az olvasóknak a receptet!