Fűszeres almaleves fagyival – tejallergiásoknak is

A nyár nem múlhat el hűsítő gyümölcsleves nélkül. A gyümölcslevelesek sűrítésére többnyire valamilyen tejterméket használunk. Olvasónk fűszeres almaleves fagyival receptet osztott meg, amibe semmi tejterméket nem tett, így tejallergiások is fogyaszthatják. 

Fűszeres almaleves hozzávalói

• 1 kg alma,
• 4-8 evőkanál cukor,
• 2 citrom,
• 6 szegfűszeg,
• fahéj,
• csillagánizs,
• kevés vanília puding

Elkészítése

• egy tála vizet teszek, belenyomom egy citrom levét,
• megpucolom az almát,
• kockákra vágom,
• a kockákat a citromos vízbe teszem, hogy ne barnuljon meg,
• lábasba tesszük az almát,
• felöntjük vízzel,
• hozzáadjuk a cukrot, (az alma fajtájától függően eltérő mennyiségre van szükség)
• hozzáadom a citrom vékonyan levágott sárga héját,
• belerakom egy citrom kifacsart levét,
• majd fűszereket,
• szükség esetén teszünk hozzá citrom levet is,
• amikor megfőtt az alma, hozzákeverek egy kevés vanília pudingport, hogy sűrítsem,
• tálaláskor citromos sorbet fagyit adok hozzá.

Nagyon köszönjük a receptet Kovácsné Ékes Editnek!

Jó étvágyat!