Édes, krémes roló készítése

Published 2020-01-23 · Updated 2021-03-23

Szilveszter előtt már megosztottam az egyszerű krémmel töltött sajtos roló receptjét. Ugyanabból a tésztából készíthetünk édes változatot is. Itt az édes, krémes roló, az egyszerűen elkészíthető kedvenc.

Édes, krémes roló hozzávalói (12 darabhoz)

1 mirelit leveles tészta vagy az előre kinyújtott, sütésre kész változat,
kúp alakú habroló formák,
olaj,
1 tojás,
30 dkg mascarpone,
6 dl tejszín,
kakaópor,
porcukor vagy édesítőszer,
kakaódara.

Elkészítése

ha mirelit leveles tésztát használunk, időben vegyük elő a mélyhűtőből, hagyjuk felolvadni,
a sütőt melegítsük elő 200 fokra,
a tésztát nyújtsuk ki vékonyra,
2 cm széles csíkokra vágjuk fel,
a roló formákat pici olajjal kenjük le vékonyan,
spirál formában kezdjük feltekerni rá a tésztát, úgy hogy kicsit mindig fedje az előző réteget,
a feltekert rolókat zsírpapírral bélelt tepsire tegyük, egymástól kicsit távolabb,
kenjük le felvert tojással,
az előmelegített sütőben süssük szép pirosra (kb. 20 perc),
ha megsült, vegyük ki a sütőből és rögtön csúsztassuk le a formáról a rolókat, (ha hagyjuk kihűlni, nem fog sikerülni a törésmentes eltávolítás),
amíg sül, elkészíthetjük a krémet,
a tejszínt jó keményre felvertem,
hozzákevertem a mascarponéhoz,
kakaóporral ízesítettem,
ízlés szerint porcukrot (porrá őrölt édesítőszert) tettem hozzá,
habzsákba pakoltam,
betöltöttem a kihűlt rolókat,
két végét étcsokis tortadarába forgattam.