Sajtos roló egyszerű töltelékkel

by Nagy Jucó · Published 2019-12-28 · Updated 2021-03-23

A legfinomabb ételek nem épp fogyókúrásak. A sajtos roló sem nevezhető annak, de néha azért csak megengedhetjük magunknak. A gyors és egyszerű, leveles tésztából készülő, krémmel töltött vendégvárónak biztos nem tudnak ellenállni a vendégek.

sajtos roló egyszerű töltelékkel

Illésné Nagy Máriától kaptuk a kitűnő receptet. „Sós és édes variációban készítettem el, egyik finomabb mint a másik 🙂 Vendégvárásra, a közelgő ünnepekre, a tervezett sütemények listájára ajánlom jó szívvel…
Előrebocsájtom, hogy a sajtos roló tölteléke ebben az esetben a gyors változat, krémsajt és mascarpone keveréke.
Gyorsan elkészíthető, nagyon finom, igaz, nagyon laktató, de hát az ünnepekre való tekintettel egy kis bűnbeesés megbocsátható… 😉 🎄”

Sajtos roló hozzávalói

11 darab rolóhoz elég a töltelék

1 mirelit leveles tészta vagy az előre kinyújtott, sütésre kész változat,
kúp alakú habroló formák,
olaj,
1 tojás,
40 dkg natúr krémsajt (tömlős),
20 dkg mascarpone,
kb. 15 dkg füstölt sajt a hempergetéshez.

Sajtos roló elkészítése

a sütőt melegítsük elő 200 fokra,
ha mirelit leveles tésztát használunk időben vegyük elő a mélyhűtőből, hagyjuk felolvadni,
nyújtsuk ki vékonyra,
2 cm széles csíkokra vágjuk fel,
a roló formákat pici olajjal kenjük le vékonyan,
spirál formában kezdjük feltekerni rá a tésztát, úgy hogy kicsit mindig fedje az előző réteget,
tegyük zsírpapírral bélelt tepsire egymástól kicsit távolabb,
kenjük le felvert tojással,
sütőben süssük szép pirosra, kb. 20 perc alatt,
ha megsült vegyük ki a sütőből és rögtön csúsztassuk le a fomáról a rolókat. Ha hagyjuk kihűlni, nem fog sikerülni a törésmentes eltávolítás….
a sajtos tölteléket keverjük össze,
tegyük habzsákba és töltsük meg az időközben teljesen kihűlt rolókat,
a két végén hagyjuk kissé túlfolyni majd középen megfogva mártsuk bele a reszelt sajtba.