Csirkés tésztasaláta receptje

A nyári melegben és a nagy lakomák után nem kívánunk nehéz ételeket. Ilyenkor kerülnek előtérbe a zöldséges és ételek és a saláták. Azért a húsról sem kell lemondanunk. A csirkés tésztasaláta laktató, finom étel, amit ráadásul hidegen fogyaszthatunk. 

A tésztasaláta rendkívül sokoldalú és sokféleképpen variálható étel. Hidegtálra rakhatjuk, köretnek használhatjuk vagy csak úgy magában fogyaszthatjuk. A csirkés tésztasaláta ezutóbbi kategóriába tartozik. A finom csirkehússal gazdagítva egytál ételként is kiváló, főfogás is lehet.

Egy komplett receptet hoztam, de persze ennek betartása nem kötelező. Bátran igazíthatjuk a család ízlésére, tehetünk bele további friss zöldségeket és tetszés szerint fűszerezhetjük.

Csirkés tésztasaláta hozzávalói

• 20 dkg csigatészta,
• fél dl olívaolaj,
• 20 dkg konzervkukorica,
• 1 érett avokádó,
• 1 nagy fej lila hagyma,
• 1 db piros kaliforniai paprika,
• 1 db csilipaprika,
• 1 db lime,
• 30 dkg csirkemell,
• só,
• frissen őrölt bors.

Elkészítése

• a tésztát lobogó, sós vízben megfőzzük,
• leszűrjük,
• elkeverjük 2 evőkanál olívaolajjal,
• összekeverjük a kukoricával,
• belekeverjük a héjából kivett, felkockázott avokádót,
• jöhet hozzá a felaprított lila hagyma,
• majd a szeletekre vágott kaliforniai paprika,
• és az aprított csilipaprika,
• meglocsoljuk a lime kifacsart levével,
• a csirkemellet kis kockákra vágjuk,
• megsózzuk,
• megborsozzuk,
• olívaolajon pirosra sütjük,
• összeforgatjuk a salátával,
• azonnal fogyasztható.

Tipp: a paradicsom és bármilyen friss zöldség jól illik bele.

Jó étvágyat!