Bounty szelet – finom kókuszos csoki házilag
A Bounty szelet pont az, aminek a neve alapján gondoljuk: mennyei bounty csoki, azaz kókuszos csoki házilag készítve. A sütés nélkül készülő finom desszert az egész család kedvence lesz, de legalábbis a kókuszimádóké biztosan.
Bounty szelet, bounty csoki házilag
A sport szelet után most itt egy újabb csokoládé házilag.
Az étkezési céllal használt kókusz a kókuszpálma termése, a kókuszdió. A kókuszdiót borító durva rostszálakat textilipari eljárásokkal szőnyegek, lábtörlők, zsinórok készítésére lehet felhasználni.
Szintén a terméséből nyerik ki a koprát, ami a kókuszdió kiszárított húsa, ebből lesz a kókuszreszelék és alapanyaga a kókuszolajnak és számos takarmánynak.
A kókusztejet a kókuszdió reszelt húsából állítják elő préseléssel és víz hozzáadásával. Tejet és tejszínt helyettesíthet különböző ételekben. Az áttetsző folyadékot ami a kókuszdióban van, kókuszvíznek nevezik, ezt ivásra használják, nem úgy mint a kókusztejet.
Hozzávalók – kb. 48 szelethez
- 3 dl tej,
- 10 dkg vaj,
- 8 dkg cukor,
- 4 evőkanál búzadara,
- 12 dkg kókusz,
- 20 dkg csoki,
- 2 teáskanál olaj.
Bounty szelet elkészítése
- A tejet felfőzzük a vajjal és a cukorral.
- Mikor a vaj elolvadt hozzászórjuk a darát és egy percen át főzzük.
- Belekeverjük a kókuszt és hagyjuk langyosra hűlni.
- Egy 20 × 20-as keretet kibélelünk fóliával vagy egy deszkára téve sütőpapírt teszünk az aljára.
- Beleöntjük a kókuszos masszát és teljesen kihűtjük.
- A csokit megolvasztjuk, az olajjal elkeverjük és a felét rákenjük a kókuszra.
- Hagyjuk megszilárdulni, majd körbe vágjuk a keretet és megfordítjuk a sütit. A keretet vissza helyezve a másik oldalát is lekenjük csokival és szintén hagyjuk megkötni.
- Ha megtörtént, a keretet eltávolítva felvágjuk szeletekre.
- Hűtőben tároljuk.
Nagy köszönöm a szuper receptet Ujvári-Kordics Veronikának!
További kókuszos édességek
Az édességekről gyakran azt gondoljuk, hogy azok nem illeszthetők be a diétákba, tiltó listán vannak, ha fogyókúráznánk vagy valamilyen betegségben miatt kell kímélően étkeznünk. Az epres-kókuszos túrókrém diétásan készül, így lényegesebben kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy átlagos desszert. Az egyszerű receptű pohárdesszert további előnye, hogy pillanatok alatt összeállítható.
Kókuszos-pudingos kakaós szelet kevert tésztából készül, aminek a tetejére még sütés előtt rákerül a főtt, kihűlt puding. Gyorsan összekeverhető, így egyszerűen elkészíthető.
Nem tudom ki hogy van vele, de a hagyományos linzer nem tartozik a kedvenceim közé. Nekem kell még valami a tésztába, ami egy kicsit megfűszerezi, karakteresebb ízűvé teszi. Eddigi nagy kedvencem a diós linzer volt, most hogy kipróbáltam, a kókuszos linzer is felkapaszkodott mellé. A hosszan elálló és finom aprósütemény a hétköznapokat is ünneppé varázsolja.
Csokis-kókuszos kényeztető süti receptjét egy olvasónk osztotta meg. Nem is akármilyen olvasónk. A blog történetében most először egy férfi hozta el a kedvenc süteményének receptjét, amit családi körben csak „fehér hasúnak” hívnak. Mert kókuszból nem csak kókuszgolyó készíthető.
