Farsangi fánk sütőben sütve, olaj nélkül

A farsangi fánk sütőben sütve igazi megváltás az érzékeny gyomrúaknak. Még az is bátran fogyaszthatja, akinek a gyomra nem bírja az olajban sült ételeket. Most az is fánkozhat, aki nem bírja az olajos ételeket vagy utálja az olajszagot a konyhában. Olvasónk elárulja, hogy készítette.

Farsangi fánk sütőben sütve

Józsa Beatrix osztotta meg tapasztalatai.

„Ugyanúgy készül, mint a hagyományos farsangi fánk, de kelesztés után tepsibe teszed, a közepébe házi lekvárt pakolsz és megsütöd. Nem szoktam semmivel megkenni. Úgy gondolom, hogy a további megemelkedést gátolná, ha lezárnánk valamivel.

Nagyon kellemes. Nincs gyomorfájdalom és nincs olajszag a konyhában. Csak ajánlani tudom.”

Hagyományos fánk hozzávalói

• 50 dkg liszt,
• 3 tojássárgája,
• 6 dkg olvasztott margarin,
• 5 dkg porcukor,
• 3, 5 dl tej,
• 1 kanál rum,
• 3 dkg élesztő,
• kis só,
• 1 citrom reszelt héja.

Farsangi fánk sütőben sütve elkészítése

• Az élesztőt langyos tejjel és a cukorral felfuttatjuk.
• Az élesztőt hozzáadjuk a liszthez.
• Majd beletesszük a többi hozzávalót is: a3 tojássárgáját, a rumot és a maradék tejben felolvasztott margarint, a csöppnyi sót és a reszelt citromhéjat.
• Jól összedolgozzuk és fél órát meleg helyen, letakarva kelesztjük.
• Kb. egy centis vastagságúra kinyújtjuk a tésztát, majd ez egyik felét ráhajtjuk a másikra és ismét egy centisre nyújtjuk.
• Fánk szaggatóval kiszaggatjuk és konyharuhával letakarva további fél órán át pihentetjük.
• Ezután tepsibe tesszük a fánkokat, közepükbe finom házi lekvárt rakunk.
• Megsütjük. A sütési idő sütő függő, 170 fokon kb 25-30 perc alatt elkészül.

Nagyon köszönjük a receptet Rózsa Beatrixnek!

Jó étvágyat!

További fánk receptek

• Farsangi szalagos fánk
• Legjobb fánk receptek
• Ropogós tölcsérfánk
• Csörögefánk receptje