Akácvirágos palacsinta

Elég régen volt már, amikor először kipróbáltam az akácvirágos palacsinta készítését. Egy darabig minden évben készítettem, aztán mivel nem volt elérhető közelségben szennyeződés mentes akácfa, szépen el is felejtettem. Olvasónk most eszembe juttatta és el is árulja, hogy készíti ő.

akácvirágos palacsinta

Az akácról sokan úgy vélik, hogy ősi magyar fa, de valójában Észak-Amerikából származik. Hazánkba Tessedik Sámule hozta be és terjesztette el az Alföld homokjának megkötésére. Mára erdeink csaknem egyötödét teszi ki.

A népi gyógyászatban igen régen felfedezték az akácfa ízletes, fehér virágának jótékony hatásait.

Akácvirágos palacsinta

“Tulajdonképpen ugyan úgy készül, mint a mindenkinél bevált palacsinta annyi a változat, hogy akácvirág kerül bele. Ezt a receptet bodzavirággal is el lehet készíteni. Annál is alaposan megmossuk a bodzavirágot, leszedegetjük a száráról és belekeverjük a palacsinta tésztába. A töltelék bármi lehet, ki mivel szereti.

Hozzávalók

  • 500 gr liszt,
  • 1/2 liter tej és szódavíz vegyesen,
  • 1 evőkanál kristálycukor,
  • 1 mokkáskanál vaníliás cukor,
  • csipet só,
  • 3 db egész tojás,
  • 2 marék akácvirág,
  • olaj a sütéshez.

Elkészítése

  • az akácvirágot alaposan megmostam,
  • majd leszedegettem a száráról,
  • a cukrokat elkeverem a tojásokkal, a sóval,
  • apránként váltakozva hozzáadom a lisztet és a folyadékot,
  • palacsinta sűrű tésztát kell, hogy kapjak,
  • a végén belekeverem az akácvirágot,
  • a serpenyőt olajozom,
  • merőkanállal beleöntöm a tésztát,
  • mind a két felét megsütöm. 

Nagyon köszönjük a receptet Ujvári-Kordics Veronikának!

Nézd meg ezeket is!

Szívesen megosztanád te is kedvenc receptedet? Küldd el egy jó minőségű fénykép kíséretében a nagyjuco@balkonada.hu email címre vagy töltsd fel Kertemből tálalva Facebook csoportunkba és hamarosan megjelenítem itt a blogon.
Csatlakozz a Burjánzó balkonok és kertek Facebook csoportunkhoz, hogy ne maradj le semmilyen fontos növénygondozási információról, érdekességről és feltehesd a kérdéseidet!

Iratkozz fel a Balkonada hírlevélre, hogy a növénygondozási információk és a receptek eljussanak hozzád!

Ne felejts el feliratkozni a videó csatornámra!

Nagy Jucó

Nagy Jucó (Nagy Judit e.v.) vagyok virágos és utazós blogger, a virágosok marketinges jobb keze és a virágkultúra népszerűsítésének utazó nagykövete.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

3 × 2 =

A weboldal sütiket használ. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt. További információ

Az Uniós adatvédelmi törvény értelmében tájékoztatlak, hogy a balkonada.hu honlapon "cookie"-kat, magyarul vagy "sütiket" használunk. A sütik kicsi, teljesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal azért helyez el a számítógépeden, hogy minél egyszerűbbé és személyre szabottá tegye számodra a böngészést.
A sütiket bármikor letilthatod vagy újra engedélyezheted a böngésző beállításaiban. Amennyiben a tiltást nem teszed meg, illetve ha a "Rendben" feliratú gombra kattintasz, azzal elfogadod a sütik használatát.

További információért a sütikről és az adatkezelésről kattints az alábbi linkre:
Adatkezelési tájékoztató

Bezárás