Töltött karalábé Irén módra

A karalábét sokan csak levesekbe használják, pedig ez az értékes zöldségünk sokkal többet érdemel ennél. Bagányné Irén saját maga termeli a karalábét, így sok ötlete van a felhasználására. A karalábés töltikéhez még a zsenge leveleket is felhasznája. Most a töltött karalábé receptjét árulja el nekünk.

Töltött karalábé receptje

A karalábé (Brassica oleraceae convar. acephala var. gongylodes) a káposztafélék családjába tartozó zöldségnövény. Magas B1-, B2-, B6- és C-vitamin tartalma miatt nyers fogyasztása is ajánlott. Kalciumot, káliumot, magnéziumot, vasat, valamint meszet és foszfort is tartalmaz. Magas vitamintartalma miatt az alternatív gyógyászat hívei méregtelenítő hatásúnak tartják, de mindenképpen egészséges.

Töltött karalábé receptje

Hozzávalók

  • 6-8 db karalábé,
  • kevés olaj,
  • 1 vöröshagyma,
  • 1/2 kg darálthús,
  • só,
  • bors,
  • 3 tojás,
  • kicsi vaj,
  • tejföl.

Elkészítése

  • A karalábék belsejét jól kivájjuk, de a forgácsokat sem dobjuk ki.
  • Egy lábasban sós vízben megfőzzük a karalábékat a kivájt forgácsokkal együtt.
  • Ha megfőtt, a vizet leszűrjük.
  • Kevés olajon megdinsztelünk egy fej kiskockára vágott vöröshagymát, hozzáadunk 1/2 kg darálthúst.
  • Ezt is lepiritjuk, ráütünk 3 db tojást, ami összefogja a tölteléket.
  • Sózzuk, borsozzuk.
  • A karalábékat megtöltjük a töltelékkel.
  • Egy tepsit kivajazunk.
  • Az aljára tesszük a forgácsokat, majd erre a kimaradt tölteléket.
  • Végül pedig ráhelyezzük a darálthúsos töltött karalábékat.
  • Minden karalábé tetejét beborítjuk tejföllel.
  • Előmelegitett sütőben 200°- on pirosodásig sütjük. Kb 40-45 perc.

Nagyon köszönjük a kitűnő receptet Bagányné Irénnek!

Nézd meg ezeket is!

Szívesen megosztanád te is kedvenc receptedet? Küldd el egy jó minőségű fénykép kíséretében a nagyjuco@balkonada.hu email címre vagy töltsd fel Kertemből tálalva Facebook csoportunkba és hamarosan megjelenítem itt a blogon.
Csatlakozz a Burjánzó balkonok és kertek Facebook csoportunkhoz, hogy ne maradj le semmilyen fontos növénygondozási információról, érdekességről és feltehesd a kérdéseidet!

Iratkozz fel a Balkonada hírlevélre, hogy a növénygondozási információk és a receptek eljussanak hozzád!

Ne felejts el feliratkozni a videó csatornámra!

Nagy Jucó

Nagy Jucó (Nagy Judit e.v.) vagyok virágos és utazós blogger, a virágosok marketinges jobb keze és a virágkultúra népszerűsítésének utazó nagykövete.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

1 × 4 =

A weboldal sütiket használ. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt. További információ

Az Uniós adatvédelmi törvény értelmében tájékoztatlak, hogy a balkonada.hu honlapon "cookie"-kat, magyarul vagy "sütiket" használunk. A sütik kicsi, teljesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal azért helyez el a számítógépeden, hogy minél egyszerűbbé és személyre szabottá tegye számodra a böngészést.
A sütiket bármikor letilthatod vagy újra engedélyezheted a böngésző beállításaiban. Amennyiben a tiltást nem teszed meg, illetve ha a "Rendben" feliratú gombra kattintasz, azzal elfogadod a sütik használatát.

További információért a sütikről és az adatkezelésről kattints az alábbi linkre:
Adatkezelési tájékoztató

Bezárás