Sárgadinnye befőtt eltevése

A sárgadinnye befőtt készítése egyszerű és gyors. Olvasónk minden évben elkészíti, hogy aztán majd megédesítse a téli estéket. 

A sárgadinnyét többnyire csak nyáron és nyersen fogyasztjuk, pedig télre fenséges befőtt válhat belőle.

Kordics-Ujvári Veronika ajánlása: „Még van sárga dinnye érdemes kipróbálni télen kincset ér 🙂 Pár évvel ezelőtt találtam a receptet, azóta minden évben elkészítem, nálunk a téli esték egyik kedvenc befőttje. :)”

Sárgadinnye befőtt hozzávalói

• 1 kg sárgadinnye (ne legyen túlérett),
• 15 dkg befőző cukor,
• 0,5 l víz,
• 0,25 kávéskanál nátrium-benzoát

Elkészítése (kb. 30 perc)

• a dinnyét vágjuk félbe,
• kaparjuk ki a belsejét,
• hámozzuk meg,
• vágjuk kockákram
• mérjük meg,
• a többi hozzávalót kilónként számítsuk ki,
• mossuk meg a felkockázott dinnyét,
• a cukorból, vízből főzzünk szirupot,
• amikor forr, dobjuk bele a dinnyét,
• egyet forraljunk rajta, majd rakjuk üvegekbe,
• tegyünk rá fóliát és száraz dunsztba hagyjuk 1-2 napig hűlni.

Tipp 1: Ízesíthetjük fahéjjal, mentalevéllel vagy szegfűszeggel is a dinnyét. Ezeket az üveg aljába kell tenni.

Tipp 2: Ha van hozzá eszközünk, ne kockákra vágjuk, hanem kis gömböket kanalazzunk a dinnyéből, így még mutatósabb lesz.

Nagyon köszönjük Kordics-Ujvári Veronikának a receptet!

Jó étvágyat!

Tudtad, hogy akár dinnyelekvárt is készíthetsz? És, hogy a görögdinnyéből is igen finom befőtt készülhet? A görögdinnye héjából pedig isteni savanyúság is lehet.