Sós napraforgókalács napraforgómaggal

Mióta az eszemet tudom, húsvétkor édes kalácsot eszünk a sonka mellé. Az utóbbi években ez már nem hagyományos fonott kalács, hanem napraforgókalács mazsolával, ami szintén édes tészta. Porga Júliáéknál sós napraforgókalács került az asztalra napraforgómaggal.

Sós napraforgókalács napraforgómaggal

A sós napraforgókalácsot a Limara oldalán találta, ez alapján készítette el. 

Hozzávalók

Tésztához:

• 660 g finomliszt,
• 1 tojás,
• 1 tojás sárgája,
• 1 dl olaj,
• 2 evőkanál burgonya pehely (elhagyható vagy 1 evőkanál tejporral helyettesíthető),
• 1 evőkanál cukor,
• 1,5 teáskanál só,
• kb. 4 dl tej,
• 4 dkg friss élesztő.

Elkészítése

• Kb. 1 dl langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt,
• a cukrot és a sót a többi langyos tejben feloldjuk,
• a lisztbe belekeverjük a tojásokat, a felfuttatott élesztőt és a tejet,
• Jól összedolgozzuk, kb. 25-30 percig dagasztjuk kézzel, hogy egy kicsit keményebb tésztát kapjunk. Gépi dagasztással rövidebb idő kell.
• A tésztát egy kelesztőtálba tesszük és 30-35 percig hagyjuk kelni,
• ezek után kialakítjuk a napraforgókalács formáját, ennek lépésről lépésre, fotókkal illusztrált elkészítési módját ide kattintva találod,
• letakarjuk és 30 percig hagyjuk kelni,
• a sütőt előmelegítjük 180 fokra,
• a megkelt tésztát egy egész, felvert tojással lekenjük,
• a közepét és a szirmokat megszórjuk napraforgó-, len-, vagy szezámmaggal.

Nagyon köszönöm a fotót és a receptet Porga Júliának.