Pitypang lekvár készítése

Pitypang lekvár készítésről eddig még sosem hallottam. A pitypang mézet vagy pontosabban szirupot és pitypang szörpöt már magam is készítettem, de a lekvár most került először a látókörömbe.

pitypang lekvár

Lehet, hogy ez az én tudatlanságomnak köszönhető, hogy nem hallottam még gyermekláncfűből készülő lekvárról, de azt is el tudom képzelni, hogy ez egy újabb fajta recept. Szinte biztos vagyok benne, hogy nagyanyáink nem készítettek ilyen módon lekvárt, mert az ő korukban nem lehetett még ilyen zselésítő anyagot kapni. Persze egy szóval sem mondtam, hogy az új receptek, ételek nem jók. Sőt! Ezt is ki kell próbálni, aztán el lehet dönteni, hogy jövő tavasszal is neki állunk-e a készítésének vagy sem.

Pitypang méz készítése

Hozzávalók

  • 4 marék pitypangfej,
  • 30 dkg cukor,
  • 1 kávéskanál vaníliás cukor,
  • 1/2 db citrom vagy lime leve,
  • 1 csomag 3:1 zselésítőszer,
  • szükség szerint víz.

Elkészítése

A pitypangfejekről a zöld részt levágtam, ezt a legkönnyebb ollóval elvégezni, rögtön a virág leszedése után, amikor még szépen nyitottak a fejek.

Annyi vizet öntöttem a szirmokra, amennyi épp ellepi, és közepes lángon addig melegítettem, míg felforrt. Fél napig állni hagytam. Sűrű szűrőn átszűrtem a virágok levét (azt kell hasznosítani, a szirmok mehetnek a kukába).

Hozzáadtam a cukrot és a citrom (vagy lime) levét, felöntöttem még annyi vízzel, hogy közel egy liter folyadékot kapjak, és ismét főzni kezdtem. Lassan belekevertem a zselésítőszert, és ismét felforraltam.

Alaposan kimosott, kiöblített üvegekbe adagoltam, fóliáztam, rácsavartam az üvegek tetejét.

Nagyon köszönjük a receptet Újvári-Kordics Veronikának!

Köszönöm a megosztásokat!
  • 577
  • 6
  •  
  •  
  • 577
  •  
  • 6
  •  

Nézd meg ezeket is!

Szívesen megosztanád te is kedvenc receptedet? Küldd el egy jó minőségű fénykép kíséretében a nagyjuco@balkonada.hu email címre vagy töltsd fel Kertemből tálalva Facebook csoportunkba és hamarosan megjelenítem itt a blogon.
Csatlakozz a Burjánzó balkonok és kertek Facebook csoportunkhoz, hogy ne maradj le semmilyen fontos növénygondozási információról, érdekességről és feltehesd a kérdéseidet!

Iratkozz fel a Balkonada hírlevélre, hogy a növénygondozási információk és a receptek eljussanak hozzád!

Ne felejts el feliratkozni a videó csatornámra!

Nagy Jucó

Nagy Jucó (Nagy Judit e.v.) vagyok virágos és utazós blogger, a virágosok marketinges jobb keze és a virágkultúra népszerűsítésének utazó nagykövete.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

4 − kettő =

A weboldal sütiket használ. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt. További információ

Az Uniós adatvédelmi törvény értelmében tájékoztatlak, hogy a balkonada.hu honlapon "cookie"-kat, magyarul vagy "sütiket" használunk. A sütik kicsi, teljesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal azért helyez el a számítógépeden, hogy minél egyszerűbbé és személyre szabottá tegye számodra a böngészést.
A sütiket bármikor letilthatod vagy újra engedélyezheted a böngésző beállításaiban. Amennyiben a tiltást nem teszed meg, illetve ha a "Rendben" feliratú gombra kattintasz, azzal elfogadod a sütik használatát.

További információért a sütikről és az adatkezelésről kattints az alábbi linkre:
Adatkezelési tájékoztató

Bezárás