Csokoládés epertorta receptje

A csokoládés epertorta minden bizonnyal az idei eperszezon egyik sztárja lesz. Nagyon epres, nagyon csokis és nagyon finom. Az eper és csoki fenséges találkozása. A recept sem bonyolult, ugorjunk hát neki és kényeztessük a családot!

Csokoládés epertorta 🍰🍓

Tobzódik az ember a kínálkozó ötletekben eperszezon idején 🍓
Minden receptet szeretne elkészíteni, megkóstolni… Ugye?! 😉
Egy nagyon – nagyon csokoládésat választottam: 🙂 feltétlenül készítsétek el!!! – szól Illésné Nagy Mária ajánlója.

Hozzávalók:

A tortalaphoz:

• 6 tojás,
• 18 dkg kristálycukor (vagy nád, ill. édesítőszer),
• 1 tasak vaníliás cukor,
• 12 dkg liszt,
• 6 dkg natúr kakaópor,
• 8 dkg étkezési keményítő

Krémhez:

• 40 dkg étcsokoládé,
• 1,5 dl habtejszín.

Tejszínhez:

• 4 dl habtejszín,
• 1 tasak vaníliás cukor,
• 1 tasak habfixáló,

+ kb. 35 dkg eper

Elkészítése:

• A tojások sárgáját, 12 dkg cukorral és a vaníliás cukorral habosra kikeverjük.
• A fehérjéket a maradék, 6 dkg cukorral kemény habbá verjük.
• Összekeverjük, majd a lisztet, a keményítővel és a kakaóporral elvegyítjük, és kisebb adagokban a tojásos masszához keverjük.
• Egy vajjal kikent, lisztezett 26 cm-es tortaformába öntjük.
• Elsimítjuk a tetejét és 175 fokos sütőben, 25-30 percig sütjük.
• Ha kisült a formából kivesszük és hűlni hagyjuk.
• A habtejszínt a vaníliás cukorral és a habfixálóval keményre felverjük.
• A csokoládét gőz fölött felolvasztjuk, hozzákeverünk 1,5 dl habtejszínt (nem kell felverni előtte), alaposan elkeverjük.
• A tortát 3 részre vágjuk.
• Az alsó lapot megkenjük csokoládémasszával, erre a fele adag tejszínt rásimítjuk, darabolt eperrel megpakoljuk, kicsit nyomkodjuk bele az eperszemeket a tejszínbe.
• A következő lapot is ugyanígy elkészítjük, végül a tetejét ráhelyezzük.
• A maradék csokoládémasszával a tetejét és az oldalát is bekenjük.
• Eperszemekkel díszítjük.
• Tálalásig hűtőben tartjuk, jó hidegen a legfinomabb.

Nem bonyolult, könnyen elkészíthető torta és nagyon csokoládésan, nagyon finom! 😋
Jó sütögetést és jó nassolást kívánok!

Nagyon köszönjük a receptet Illésné Nagy Máriának!