A zsíradékban sült édességek között előkelő helyet foglal el a fánk. A népi hiedelmek szerint a fánk a párkeresés egyik szimbóluma: a lányok egy-egy fánk ajándékba adásával jelezték a fiúknak szimpátiájukat. A farsangi időszak kedvenc édessége sokféle formában készíthető az ikonikus szalagos fánktól kezdve a legegyszerűbben összeállítható túrófánkig. Diétásan, sütőtökkel vagy akár édesburgonyával is készíthetjük. Sőt, akár olaj nélkül, sütőben is süthetjük. Összegyűjtöttem, hogy melyek a legjobb fánk receptek.
Fánk eredete, formái
A fánk édes sütemény, amely általában kelt tésztából készül, és rendszerint porcukorral és lekvárral tálaljuk. Eredetére vonatkozó legenda szerint Marie Antoinette francia királynéhez köthető az elterjedése, aki Bécsből vitte magával a receptet. Magyarországon a 19. század tájékán terjedt el a manapság is igen népszerű fánk.
Magyarországon a fánk fogyasztása a farsanghoz kötődik. A farsangi fánk népszerű böjt előtti csemege. A keresztény hagyományok szerint érdemes minél több fánkot enni a negyven napos böjt, a falánk élvezetek megvonása előtt. A népi hiedelmek szerint a fánk a párkeresés egyik szimbóluma: a lányok egy-egy fánk ajándékba adásával jelezték a fiúknak szimpátiájukat.
Na de minek is beszélek annyit. Jöjjenek a legjobb fánk receptek!
Legjobb fánk receptek
Szalagos farsangi fánk
A fánkok ásza mindenképp a szalagos farsangi fánk. Az elkészítése gyakorlott kezeket kíván, csak jól kidolgozott tésztából készíthető igazán finom fánk. A sütése is némi gyakorlatot kíván, hogy teljesen átsüljön, ugyanakkor a szalagja is meglegyen.
Rózsafánk
A rózsafánk valójában csörögefánk tésztából készül, de furmányos formázásának köszönhetően igen látványos édesség válik belőle. A rózsaformák közepébe jól beilleszthető a finom a házi lekvár. Érdemes kipróbálni.
Pántlikás csörögefánk
A pántlikás csörögefánk szintén kelt tésztából készül, a tésztájában kerül egy kis rum is, hogy még könnyebb legyen.
Túrófánk
A fánkok közül a legkevesebb gyakorlatot a túrófánk elkészítése igényli. Játszi könnyedséggel összeállítható és pár perc pihentetés után már süthető is. Amilyen gyorsan elkészül, olyan gyorsan el is fogy. Ha a többit nem is, ezt mindenképp ki kell próbálnod!
Túrófánk Marika módra
A túrófánk Marika módra receptje nagyon hasonló az én kedvenc túrófánk receptemhez, de ez nem puffancs, hanem fánk formában készül.
Diétás túrófánk
Illésné Marika diétás változatban készítette el, és el is mondta a könnyű és tökéletesen finom diétás túrófánk receptjét.
Joghurtos édesburgonyafánk
A joghurtos édesburgonyafánk számomra egy ismeretlen étel volt eddig. Bevallom őszintén, eddig az sem jutott eszembe, hogy a fánkot ne kerek formára szaggassam, hanem pl. szív alakúra.
Sütőtökös fánk
A sütőtökös fánk finom ízével az ősz kedvence édessége lehet, még azoknál is, akik nem szeretik a sütőtököt.
Almás-túrós fánk kukoricaliszttel
Most egy igazán különlegeset mutatok, egy tipikus őszi fánk receptjét. Olvass tovább az almás-túrós fánk kukoricaliszttel receptjéért!
Farsangi csörögefánk
Nekem a szalagos fánk a nagy kedvencem, de a farsangi csörögefánk elkészítése sokkal egyszerűbb és a még a szalag miatt sem kell aggódni.
Tölcsérfánk
A tölcsérfánk egy normál tölcsérből csurgatva kerül a zsiradékba, ettől kapja különleges formáját.
Német hólabdafánk
A német hólabda fánk, aminek a receptjét ma mutatom, nagyon finom, ropogós és nagyon mutatós is. Egyetlen egy baj van vele, speciális sütőre van szükség, ahhoz, hogy szép, egyedi formát megkapjuk.
Mákos-diós töltött fánk
Itt a mákos és diós töltött fánk. Igen, jól olvasod, nem lekvárral, hanem mákkal vagy dióval töltve készül.
Farsangi fánk sütőben sütve
Most az is fánkozhat, aki nem bírja az olajos ételeket vagy utálja az olajszagot a konyhában.
Becsvölgye fánkja dagasztás nélkül
Igen jól olvasod, most az fogam elárulni, hogy készül a fánk dagasztás nélkül.
Képviselő fánk
A képviselőfánk már a 19. században is ismert és kedvelt édesség volt. A parlament büféjében árulták, ahová a képviselők két szavazás között kiszaladtak egy-egy falatot bekapni. Akár így van, akár nem, napjainkban is igen népszerű a kerek formájú, vaníliás-habos, gyorsan bekapható édesség. A lágy vanília krémmel töltött habkönnyű tészta elkészítése egyszerű, mutatom is a receptet.
Képviselőfánk tepsiben sütve
Az olvasónk által megosztott képviselőfánk tepsiben sütve sütemény elnevezését olvasva felkaptam a fejem. A hagyományos képviselőfánkot is tepsiben kell sütni. Így ebben a receptben nem az a különleges, hogy tepsiben sült, sokkal inkább az, hogy egyben, aprósüteménnyé szeletelhető formában készül.
Ropogós tölcsérfánk
Kifogyhatatlan a fánk receptek száma. De végülis farsang időszakában van a fánkok szezonja is. A tölcsérfánk egy normál tölcsérből csurgatva kerül a zsiradékba, ettől kapja különleges formáját. Vékonyságának köszönhetően pedig ropogósságát.
Mindegyik fánkhoz a házi baracklekvár illik a legjobban.
Jó étvágyat kívánok!