A mézeskalács készítésénél elég egyszerű helyzetben vagyunk, mert készen megvásárolhatjuk a mézeskalács fűszerkeveréket. Az ízletes keveréket akár házilag is elkészíthetnénk, de gyorsabb készen megvásárolni. A nevével ellentétben használni nem csak mézeskalácshoz tudjuk, sok féle sütemény, sőt még lekvár ízét is megbolondíthatjuk vele. Mutatom is, melyek a legjobb receptek mézeskalács fűszerkeverékkel és azt is megmutatom, hogy készül a mézeskalács fűszerkeverék házilag.
A mézeskalács fűszerkeverék főleg karácsony tájékán nagyon népszerű. Sokféle süteményhez használhatjuk, de akár karácsonyi ajándéknak is kitűnő. Kiváltképp, ha saját magunk készítjük. Ha kifogytunk belőle és a hozzávaló fűszerek megtalálhatók a konyhánkban, egyszerűen összekverhetjük.
Mézeskalács fűszerkeverék házilag
A házi mézeskalács fűszerkeverékhez alábbi fűszereket keverjük össze:
- fahéj,
- szegfűbors,
- szegfűszeg,
- koriander,
- kardamom,
- gyömbér,
- ánizs,
- édeskömény,
- szerecsendió.
A mézeskalács tésztába jól illik még a citrusfélék héja, és a levendula- , vagy rózsavíz.
Legjobb receptek mézeskalács fűszerkeverékkel
A felsorolásban a trónkövetelők mindenképp a mézeskalácsok. A hagyományoson kívül egy diétás változatot is hoztam. A recepteket külön bejegyzésben találod, amit a képre kattintva érhetsz el.
Mézeskalácsok
Gyerekkoromban egyáltalán nem szerettem a mézeskalácsot. Most már tudom, hogy azért, mert nem volt túl jó a recept, ami alapján készült. Az édes, puha tésztában semmi különlegeset nem találtam. Aztán lassan már húsz éve ez egyik volt kolléganőm saját készítésű mézeskaláccsal lepett meg bennünket karácsonyra. Ennek semmi köze nem volt az emlékeimben élő mézeskalácshoz. Zamatos és ropogós volt, pont olyan, mint amilyennek szerintem lennie kell. Így készül a ropogós mézeskalács!
Ha sosem gondoltál úgy eddig a mézeskalácsra, mint ami a férfiak, fiúk kedvence lehet, akkor ideje újra átgondolni az álláspontodat. A szexi mézeskalács már többször bizonyította, hogy akár egy legénybúcsún, akár egy tejfakasztó vagy szilveszteri bulin nagy tetszést arat az erősebb nem körében.
Többféle mézeskalács receptet is megosztottam már az előző bejegyzéseimben. Sőt írtam egy összefoglalót is a legjobb mézeskalácsokról. Ideje, hogy hogy foglalkozzunk egy kicsit a kedvelt karácsonyi édesség dekorálásával is. Hogy készül a cukormáz, mi az a kalácsfény és a terítőmáz? Most mindezt elárulom, mert itt vannak a legjobb trükkök mézeskalács díszítéshez.
Rozslisztes mézeskalács receptje nyúlfarknyi. Kevés hozzávalóból, egyszerűen és gyorsan készül. Aztán pedig gyorsan fogy.
Bár szerintem a hagyományos mézeskalács az igazi, egyre többen kénytelenek lemondani róla és egy egészségesebb változat után nézni. A diétás mézeskalács teljes-kiőrlésű lisztből és édesítőszerrel készül, hogy az érzékenyebbeknek se kelljen lemondaniuk az édes élvezetről. Receptje, készítése pont ugyanolyan egyszerű, mint a hagyományos mézeskalácsé, energiatartalma viszont jóval kisebb.
Sütemények és torták
Bár ezeknek a süteményeknek a nevében többnyire ott a karácsony szó, az év bármely időszakában megsüthetjük ezeket, és biztosak lehetünk a sikerben.
A mézeskalácsgolyó elkészítése egyszerű. Gyorsan készül, gyorsan elfogy, sütni sem kell. Létezhet ennél egyszerűbb karácsonyi sütemény? Aligha.
Lekvárok
A mézeskalács fűszerkeverék pont úgy illik a lekvárokhoz, mint a süteményekhez. A zamatos gyümölcsökhöz keverve igazán pikáns ízvilágot kapunk.
De természetesen nemcsak sütikhez és lekvárokhoz használható. Birsalmasajthoz, csatnihoz, sőt sült húsokhoz – főleg csirkemellhez-, gyümölcsszószokhoz is kiváló ez a fűszerkeverék.