A cukkinikrém készítése szinte gyerekjáték. Egyszerű gyors, fűszeres, zamatos, és bármilyen kenyérhez, pékáruhoz vagy ropogtatnivalóhoz tökéletesen passzol. A recept egyszerű és gyors, a cukkinikrém kapós és gyorsan fogy. Nem mellesleg most azt is elmondom, hogy lehet a nyár ízeit konzerválni, azaz hogy tehető el a cukkinikrém télire.
Az a jó cukkinikrémben, hogy tetszés szerint ízesíthetjük. Ha erősen szeretjük, tehetünk bele csípős paprikát. Bevallom én nem szeretem a petrezselymet és a majoránnát, így ezeket, sőt a paprikát is kihagytam, de így is nagyon finom volt. Szeretem a ropogós kajákat, így a cukkinikrémet is leginkább pirítós kenyérrel imádom. Ja és szerintem mondanom sem kell, hogy a paradicsomjaim az erkélyen teremtek.
Cukkkinikrém hozzávalói
- 2-3 közepes méretű cukkini,
- 1 nagy fej vöröshagyma,
- 3-4 gerezd fokhagyma,
- olaj,
- só, frissen őrölt bors,
- 1/2 dl víz,
- 2 evőkanál pirospaprika,
- 2 csapott evőkanál szárított majoránna,
- 1 friss csokor petrezselyem.
Cukkkinikrém készítése
- a cukkinit megmossuk, a héját levágjuk,
- felkarikázzuk,
- a hagymát apróra vágjuk,
- egy mélyebb serpenyőben felhevítjük az olajat,
- megdinszteljük a hagymát,
- majd hozzáadjuk a cukkinit,
- megszórjuk a fűszerekkel,
- fél deci vizet öntünk rá,
- puhára pároljuk,
- botmixerrel pürésítjük,
- hozzáadjuk a fokhagymát,
- szüksége szerint még ízesítjük,
- turmixoljuk.
Azonnal fogyasztható, de akár télire is bespájzolhatunk belőle.
Cukkinikrém eltevése télire
A krémet alaposan kimosott, fertőtlenített üvegekbe tesszük, egy vékony réteg olajat öntünk a tetejére. Teszünk rá egy kis tartósítószert. Celofánnal lezárjuk és dunsztba tesszük.
Jó étvágyat!
Te is megosztanád a kedvenc recepted? Csatlakozz a Kertemből tálalva Facebook csoporthoz!
További cukkinis recepteket itt találsz:
A legjobb cukkinis ételek receptjeit gyűjtöttem össze, mert a cukkini egyszerűen nevelhető, olcsó zöldség. Fontos erénye, hogy sokféleképpen felhasználható.