A pizza tészta házilag is egyszerűen elkészíthető. Az otthoni pizzázásban leginkább azt szeretem, hogy a feltéteket és azok arányát saját magunk határozhatjuk meg, és ízlésünknek megfelelően variálhatjuk. Csak egy jó tészta alaprecept kell és aztán elengedhetjük a fantáziánkat. Már mutatom is a pizza tészta alapreceptjét, amihez aztán csak a tetejét kell a család ízlése szerint megpakolni finomabbnál finomabb alapanyagokkal.
Pizza tészta házilag receptje
Hozzávalók
Tésztához
- 1/2 liter víz,
- egy mokkás kanál cukor,
- egy csomag élesztő,
- 1/2 dl olaj,
- kb, 50-60 dkg liszt,
- só,
Tetejére bármi ízlés szerint pl.:
- ketchup vagy pizzaszósz
- szalonna,
- sonka,
- gomba,
- kolbász,
- kukorica,
- hagyma,
- paradicsom,
- erős paprika, stb
Pizza tészta házilag készítése
- 1/2 liter kéz meleg vizet egy tálba öntünk,
- bele teszünk egy mokkás kanál cukrot,
- bele morzsolunk egy csomag élesztőt,
- rászórunk egy marék lisztet és hagyjuk felfuttatni a kovászt, ez kb 15 perc,
- ezután hozzáadunk 1/2 dl olajat,
- beleteszünk egy mokkáskanál sót és annyi lisztet, amit fel vesz (kb 50-60 dkg),
- jól kidolgozzuk, akkor jó, ha a tészta a táltól és a kézről leválik, akinek van robot gépe azzal is kidolgozhatja a tésztát),
- konyharuhával letakarjuk és meleg helyen, kb. 20-30 percig kelesztjük,
- akkor jó, ha dupla annyi tészta lesz,
- ebből a mennyiségből két nagy tepsivel lesz,
- táblán kinyújtjuk,
- kiolajozott tepsire helyezzük,
- tetszőleges feltétet teszünk rá,
- először ketchuppal kenjük meg alaposan, a többi feltét sorrendje nem fontos, csak az, hogy a befejezés mindig a sajt legyen,
- 200°-on kb. 20-30 perc alatt sül meg.
Mindenkinek sok sikert és jó étvágyat kívánok hozzá.
Bolti ketchup helyett használhatunk saját készítésű ketchupot vagy házi fűszeres paradicsomszószt.
Nagyon köszönjük a szuper receptet Bagányné Irénnek!
További pizzás receptek
Az otthoni pizzázás mindig jó kis buli. Főleg, ha a család apraja-napja bekapcsolódik a készítésbe, hisz a házi pizzatésztára a kicsik is imádják felrakni a feltéteket. Hátha még a pizzaszósz is házilag készül!
Karácsonyra hangolódva egyre többször szemünk elé kerülnek a karácsony jelképe. A karácsonyfa pizzatésztából egy egyszerű és igen látványos végeredménnyel kecsegtető ötlet.