Könnyű túrós süti lisztmentesen névvel osztott meg Sinka Erika egy receptet a Kertemből tálalva Facebook csoportban. Már a névvel és a csodás fotóval levett a lábamról. Olyan túrós süteményt még nem sikerült senkinek sem kitalálnia, ami nekem ne jött volna be. Ezt az izgalmas sütit hamarosan ki is próbálom majd.
Könnyű túrós süti lisztmentesen receptje
„Szó szerint a „kertemből tálalva” – írta Erika.
Hozzávalók
- 110 g cukor,
- 5 db M-es tojás sárgája,
- 110 g vaj,
- 500 g túró (Lidl-ös, félzsíros, zacskós. A 250g-os tégelyesből lazább lesz!),
- 1 db kis doboz tejföl,
- 3-4 evőkanál görög joghurt,
- 1 teáskanál szódabikarbóna,
- 1 teáskanál sütőpor,
- 1 csomag vaníliás pudingpor,
- 1 evőkanál keményítő,
- fél kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék,
- 1 kávéskanál citromhéj,
- fél citrom leve,
- az 5 tojásfehérje keményre felverve (+ maradék 3 db tojásfehérje, de ez elhagyható. Ettől még habosabb, lazább….)
Túrós süti lisztmentesen elkészítése
- a hozzávalókat a fenti sorrendben összekeverni,
- sütőpapírral bélelt tepsibe simítani, nekem 23 x 30-as tepsibe ment bele, kb. 2 cm magas lett a nyers tészta,
- sütés közben jelentősen megemelkedik, aztán a hűlés során visszaesik, de ez nem baj,
- nekem elektromos sütőm van, így ezért csak azt tudom írni, forró 200 fokos sütőbe teszem, kb 5 percig,
- aztán lejjebb veszem 180 fokra, 10-15 percig,
- majd 150 fokon kb. 40 percig sütöm,
- kb 15 perc múlva nyitom a sütő ajtaját,
- óvatosan, a sütőpapírral együtt sütőrácsra teszem,
- alácsúsztatom a sütőformát, amiben sült,
- és visszateszem a kikapcsolt, félig nyitva hagyott ajtajú sütőbe,
- fontos, hogy alulról is kihűljön, kiszáradjon,
- kb. 1 óra múlva szeletelhető.
Másnap is finom, puha! Villával ehető, bár kézzel is fantasztikusan finom! Házi lekvárral még finomabb ez a könnyű, túrós süti!
Nagyon köszönjük Erikának a kitűnő receptet!
További túrós sütemények receptje
Aligha hiszem, hogy bárki is tudna engem olyan túrós süteménnyel kínálni, amit nem szeretnék. Sinka Erika a Zöld pagonyból név nélkül küldött egy szuper receptet. Mit tehettem hát, elneveztem én magam. Íme itt a túrós süti Erika módra receptje.
A rákóczi túrós a legismertebb magyar sütemények közé tartozik. Az ország bármely részén megtalálható a cukrászdák kínálatában, de az a jó benne, hogy otthon egyszerű recept alapján saját magunk is megsüthetjük az omlós tésztájú, túrós, habos finomságot. Ahogy a sütemények többsége, a Rákóczi túrós is sokféleképpen készül az ország egyes részein. Az egyszerű süteményt mi természetesen úgy, szeretjük leginkább, ahogy régről megszoktuk, a családi recepten soha nem változtatunk.
A békebeli kapros túrós lepény egy régi családi recept alapján készül. Kaporral vagy mazsolával, citromhéjjal is kitűnő.