Site icon Balkonada

Spárgás papucs leveles tésztában

A spárgás papucs leveles tésztában sült finom spárgát, sonkát és sajtot rejt. Előre gyártott leveles tésztával készítve gyors és fenséges finomság. 

Illésné Nagy Mária ajánlása: „A leveles tésztát csak szeretni lehet! 😘
Számtalan édes, sós sütemény alapja, különböző fogásokhoz nagyszerűen felhasználható. Tölthetünk, csomagolhatunk bele bármit, gyümölcsöt, zöldséget, húsokat…stb. stb.
Most egy nagyon finom spárgával készült, borzasztó egyszerű változatát ajánlom. 😋”

Spárgás papucs hozzávalói (6 darabhoz)

Lekenéshez a tetejére:

Spárgás papucs elkészítése

  • a spárgasípokat eltörjük (a roppanási résznél),
  • az alsó részüket vékonyan meghámozzuk,
  • sós – cukros vízben 2 percig előfőzzük,
  • kiemeljük,
  • hideg vízbe tesszük,
  • a sütőt 220 fokra előmelegítjük,
  • a kész leveles tésztát kitekerjük,
  • a saját papírján hagyjuk,
  • 6 négyzetre felvágjuk,
  • egyenként megtöltjük a tésztákat,
  • a tésztára először egy sajtszeletet fektetünk,
  • majd erre átlósan feltesszük egy sonkaszeletet,
  • majd a spárgából is 3 – 3 darabot szintén átlósan ráfektetünk,
  • a tojássárgáját pici tejszínnel elkeverjük,
  • a leveles tészta egyik oldalát ráhajtjuk a spárgára,
  • pici tejszínes tojással megkenjük (így jobban rátapad a másik tésztarész),
  • ráhajtjuk a szemben lévő tésztát,
  • végül a tetejét is lekenjük a tojással,
  • egy tepsibe sütőpapírt fektetünk,
  • erre rakosgatjuk a „papucsokat” egymástól kellő távolságra, mert szépen megnőnek majd,
  • 220 fokos sütőbe tesszük,
  • szép pirosra sütjük.

Picit hagyjuk lehűlni, ezután önmagában vagy egy friss salátával fő fogásként is fogyaszthatjuk.
Nagyon finom, aki szereti a spárgát, annak kedvére való lesz, biztosan állítom! 😉
Jó étvágyat kívánok! 🍽

Tipp: lehet előfőzés nélkül is beletenni a spárgát, kipróbáltam úgy is, egy picit fonnyadt hatású és enyhén rágós lesz. Előfőzéssel sokkal élvezetesebb… 

Nagyon köszönjük a kitűnő receptet Illésné Nagy Máriának!

Exit mobile version