Nagyon jó kis csapat gyűlt össze a Kertemből tálalva Facebook csoportban. Segítőkészen megosztjuk egymással a kipróbált recepteket és mindig van egy-két kreatív szakács, aki továbbgondolja ezeket és aztán azokat megmutatja. Most is így alakult ki a süti-mámor diétásan.
Habkönnyű süti-mámor diétásan (29 x 42 x 7 cm tepsihez)
Illésné Nagy Mária nagy gasztro guru, akitől már megszoktuk, hogy bátran módosít az eredeti recepteken és igyekszik mindenből egészségesebb változatot kreálni. Változtatás nélkül mutatom, hogy készítette a finom süteményt.
„Sinka Erika hozzájárulásával posztolom a következő receptet.
Az Erika által elkészített alapreceptet diétás formában, dupla adagban készült.
Nagyon finom, valóban könnyű tésztájú, szilvával és fahéjjal elkevert darált mákba forgatva készítettem el.
A nagyszerű benne, hogy bármilyen gyümölccsel, és ízesítéssel kedvünk, ízlésünk szerint variálható, pl. kakaóporral elkevert darált dióba, kókuszreszelékbe…stb. forgathatjuk a gyümölcsöt. Nagyszerű, finom sütemény! 😋
Hozzávalók
- 4 tojás,
- 7,5 dkg cukorhelyettesítő (Dia Wellness),
- 1 csipet só,
- 1 dl olaj,
- 35 dkg kefir (vagy joghurt),
- 36 dkg DW 50-es liszt,
- 1,5 tasak sütőpor,
- 2 teáskanál szódabikarbóna,
- 1 citrom reszelt héja és leve,
- 2 evőkanál vaníliás cukorhelyettesítő (DW),
- 1 kg szilva (vagy bármilyen idénygyümölcs),
- 10 dkg darált mák,
- őrölt fahéj.
Elkészítése
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájához adjuk a cukorhelyettesítőket, sót, elkeverjük. Mehet hozzá a kefir, olaj, sütőporral, szódabikarbónával elkevert liszt, citrom reszelt héja, leve, simára keverjük.
A tojásfehérjéket keményre felverjük, hozzáforgatjuk. Vajjal kikent, liszttel meghintett (vagy zsírpapírral bélelt, vagy leválasztó spray-vel lefújjuk) tepsibe öntjük a masszát. A darált mákhoz őrölt fahéjat és ízlés szerint cukorhelyettesítőt adunk, (nem muszáj, elhagyható az édesítés) elkeverjük, a darabolt szilvát beleforgatjuk és a massza tetejére szórjuk.
180 fokon 10 percig, 150 fokon 30 percig sütjük, légkeveréses módban.
Szépen megemelkedik sütés közben, kihűlve szeleteljük.
Jó sütögetést kívánok! 😊
Köszönöm szépen az alapreceptet Erika Sinka! 😘”
Nagyon köszönjük az újragondolt receptet Illésné Nagy Máriának!