A csokifondü megunhatatlan finomság. Nagyon nehéz ellenállni a forró, folyékony csokoládé és a mártogatáshoz használt friss gyümölcsök vagy süteménykockák csábításának. Hoztam is egy egyszerű és ízletes csokoládés fondü receptet, valamint néhány fontos dolgot, amire figyelned kell az elkészítése során.
Csokifondü receptje
A sajtos fondü receptjének sikerén felbuzdulni, hoztam most a csokoládés fondü receptjét.
Hozzávalók
- 200 g jó minőségű étcsokoládé (legalább 70% kakaótartalommal)
- 1 dl tejszín
- 1 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
- friss gyümölcsök (pl. eper, ananász, szőlő), süteménykockák, churros vagy piskótaszeletek a mártogatáshoz
Csokifondü elkészítése
- Törjük fel vagy vágjuk apró darabokra az étcsokoládét, hogy könnyebben elolvadjon.
- Melegítsük fel a tejszínt egy lábasban közepes lángon. Figyeljük meg, hogy ne forraljuk fel, csak melegítsük addig, amíg apró buborékok nem jelennek meg a szélén.
- Vegyük le a lábast a tűzről, majd adjuk hozzá az étcsokoládé darabokat és a vanília kivonatot (ha használunk). Keverjük addig, amíg a csokoládé teljesen elolvad és a tejszínnel egyenletesen összekeveredik.
- Ha a fondü túl sűrűnek tűnik, adjunk hozzá még egy kis meleg tejszínt, hogy hígítsuk.
- Tegyük át a fondüt egy fondümelegítőbe vagy egy melegvíz fürdőbe, hogy melegen tartsuk, miközben fogyasztjuk.
- Kínáljuk friss gyümölcsökkel, süteménykockákkal vagy piskótaszeletekkel a mártogatáshoz.
Figyelmeztetések és tippek:
- Csokoládé minősége: Fontos, hogy jó minőségű étcsokoládét használjunk, amely legalább 70% kakaótartalommal rendelkezik. A jó minőségű csokoládé sokkal simább és ízesebb lesz, amikor olvad.
- Megfelelő hőmérséklet: Ne forraljuk fel a tejszínt, amikor melegítjük, csak addig melegítsük, amíg apró buborékok nem keletkeznek a szélén. Ez segít megakadályozni a csokoládé túlzott forrását vagy leégését.
- Keverés: Ügyeljünk arra, hogy folyamatosan keverjük a csokoládét a melegítés és olvasztás során, hogy egyenletesen eloszlassuk a hőt és elkerüljük a túlzott forrást vagy a csokoládé leégését.
- Fondümelegítő vagy melegvíz fürdő: A fondümelegítő vagy melegvíz fürdő segít melegen tartani a csokoládé fondüt fogyasztás közben, így mindig szép olvadt és sima marad.
Remélem, ezek a tippek és a recept segítenek neked egy finom és sikeres csokoládés fondü elkészítésében! Jó étvágyat!