Ha sosem gondoltál úgy eddig a mézeskalácsra, mint ami a férfiak, fiúk kedvence lehet, akkor ideje újra átgondolni az álláspontodat. A szexi mézeskalács már többször bizonyította, hogy akár egy legénybúcsún, akár egy tejfakasztó vagy szilveszteri bulin nagy tetszést arat az erősebb nem körében.
Szexi mézeskalács
A szexi mézeskalács nagyon vékonyra kinyújtott és ropogósra sütött mézeskalácsok formázásával készül. A ropogós mézeskalács titka a liszt és méz aranyában, a vékonyra nyújtásban és a hosszabb idejű sütésben rejlik.
Hozzávalók
Tésztához:
- 12,5 dkg méz,
- 25 dkg liszt,
- 5 dkg margarin,
- 6 dkg cukor,
- 1 tojás,
- 1 sütőpor,
- 1 kiskanál mézeskalács fűszerkeverék,
- 1 citrom héja.
Mézeskalács készítése
- A mézet, a cukrot és a margarint a cukor elolvadásáig lassan felmelegítjük.
- Kihűtjük, majd beleütjük az egész tojást, alaposan elkeverjük.
- Majd beletesszük a lisztet, a sütőport, a mézeskalács fűszerkeveréket és a reszelt citromhéjat is.
- Összekeverjük a hozzávalókat és deszkán jól összedolgozzuk.
- Alufóliába tekerjük a tésztacipót és minimum 5 órára hűtőbe (nem fagyasztó rész!) tesszük. Mi általában este állítjuk össze, éjjel a hűtőben pihen és másnap sütjük ki.
- A tésztát nagyon vékonyra, 1-2 miliméteresre kell nyújtani, hisz sütés közben úgy is megdagad majd a sütőportól.
- A szexi mézeskalácsokhoz egy szívalakú kiszúrót használunk.
- A szívecskék kiszúrása után egyszerűen levágjuk az alsó részüket és már kész is a bugyik és melltartók alapja.
- Az előkészített formákat kivajazott sütőlemezre tesszük.
- Hagyjunk bőven helyet a formák közt, mert megnőnek majd.
- Ebből a mennyiségből két gáztepsinyi adag lesz.
- Előmelegített sütőben nyolc-tíz perc alatt megsütjük.
- Ha kihűlt a sütemény, jöhet a változatos díszítés.
Szexi mézeskalács díszítése
A díszítéshez egyszerű mázat használhatunk. Egy tojásfehérjét 6 kanál porcukorral jól elkeverünk, egy részét ételszínezékkel megszínezzük. A kihűlt mézeskalácsokat tetszés szerint megdíszítjük. Apró díszítő gyöngyökkel, színes cukorkákkal tehetjük még szexibbé a mézeskalács fehérneműket.
