Sokan úgy tartják, hogy nagyanyáink süteményeinél nincsenek jobbak. Mások viszont mindig az újdonságokat keresik. A reform almás pite a tésztától különleges, hisz nem csupán fehér lisztből készül. Egyszerű és gyors recept, amelyhez még a mérleget sem kell elővenni és nagyon finom süteményt eredményez.
Reform almás pite receptje
A receptben megadott mennyiségből egy gáztepsire való finom sütemény lesz. A bögre, amit az alapanyagok méréséhez használunk 2,5 dl-es.
Hozzávalók
Tésztához
- 1 bögre fehér liszt,
- 1 bögre teljes kiőrlésű liszt,
- 1 bögre darált zabpehely,
- 2 tojás,
- 1 sütőpor,
- 9 evőkanál cukor (én barnát használtam)
- 25 dkg margarin,
- 2 kanál zsír,
- a citrom reszelt héja,
- kis tej, ha szükséges.
Töltelék
- 1 kg, vagy ízlés szerinti mennyiségű alma,
- kb. 3 evőkanál méz,
- fahéj.
Tetejére
- egy tojássárgája,
- barnacukor
Reform almás pite elkészítése
- a tészta hozzávalóit összegyúrom, ha szükséges egy pici tejet adok hozzá, hogy összeálljon,
- az almát meghámozom, felkockázom, (jó nagy tál almát használok, nem szoktam mérni),
- pici mézzel (kb. 3 kanál) megpárolom,
- teszek rá fahéjat,
- botmixerrel picit össze töröm,
- a tésztát két részre osztom,
- az egyik részt kinyújtom és a tepsibe terítem,
- rárakom a tölteléket,
- ráterítem a tészta másik felét,
- villával megszurkálom,
- tojássárgával megkenem,
- pici barna cukorral megszórom,
- közepes lángon megsütöm,
- porcukorral is megszórhatjuk.
Nagyon köszönöm a receptet Turánné Szolnoki Valériának!