Muskotályzsálya (Salvia sclarea) gondozása

A muskotályzsálya (Salvia sclarea) nagyon látványos virágzatú gyógy- és fűszernövény. Szépségén túl gyakran illóolajáért termesztik. Gondozása egyszerű, a többi kétnyári növényhez hasonlóan termeszthető.

Muskotályzsálya (Salvia sclarea) származása

A kerti zsályához hasonlóan a muskotályzsálya (Salvia sclarea) a Salvia nemzetséghez tartozik, Európa mediterrán régióiban és Észak-Afrikában őshonos. Neve valószínűleg a latin „clarus” = tiszta szóból ered.

A középkor óta használják gyógynövényként, elsősorban a szem különböző bajainak orvoslására használtak. A 16. századi Németországban bor- és sörgyártás alapanyagaként használták, a bodzavirággal átitatott muskotályzsályát a rajnai borokhoz adták, hogy erősebb, Muscatel néven ismert fajtát hozzanak létre.

Muskotályzsálya jellemzése

Ismertetőjegyei: kétnyári növény, vastag, négyzet alakú szárakkal, amelyeket szőr borít. A növény tövénél nagy, kb 30 cm-es levelek nőnek, a felső levelek csak 15 cm-esek. Felső levélfelülete durva, mirigyszőrök borítják.

Virágok: kétnyári növény, ezért a következő évben hozza virágait, ajakos virágai júniusban és júliusban nyílnak. A virágszárak függőlegesen magasodnak, mindegyikben 2-6 virág található, és nagy, színes fellevelekben tartják őket, amelyek színe a halvány mályvától a liláig vagy a fehértől a rózsaszínig terjed, a szélén rózsaszín mintázattal.

Fogyaszthatóság, mérgezőség: fogyasztható, nem mérgező

Magasság: kezdetben viszonylag lassan fejlődik, a nyár elejére magassága akár az 1 métert is elérheti.

Habitus: felálló szárú, terebélyes habitusú, tojásdad alakú, molyhos és erősen redős felületű levelekkel.

Cserépben nevelhető-e: igen, de földje hamar kiszárad, így gyakori öntözést igényel, nem télálló, így télre fagymentes helyre kell rakni.

Muskotályzsálya gondozása

Kártevők, betegségek

Betegségek, kártevők ritkán veszélyeztetik, jól ellenáll nekik.

Muskotályzsálya felhasználása

Igen mutatós dísznövény, de több gyógyhatása is ismert.

A desztillált illóolajat széles körben használják parfümökben, valamint muskotályos ízesítőként vermutokhoz, borokhoz és likőrökhöz.

Virágait júniustól augusztusig szedhetjük, leveleit azonban egész nyáron. Ha szárítani szeretnénk, akkor a leveleket röviddel a virágzás előtt szedjük le. Szedése a kora hajnali vagy reggeli órákban célszerű.

A muskotályzsálya balzsamos, aromás illóolajat tartalmaz. Virágaiból és aromás leveleiből ma főleg értékes illóolajat nyernek ki, így kifejezetten e célból termesztik is, pl. Oroszországban és Franciaországban. Az édeskés, kellemesen mogyorós aromájú olajat főleg stresszoldásra és női bajok enyhítésére ajánlják, de a növényből készült teát emésztőszervi panaszokra is felhasználják.

Likőrökben, italokban felhasználva emésztést segítő hatást fejt ki. Olaját masszázsolajhoz és krémek készítéséhez adhatjuk. A konyhában ételek ízesítéséhez ajánlott.