Laska, azaz krumpli lángos
Amikor megláttam a laska fotóját, palacsintának néztem. Aztán elolvastam Veronika ajánlását és egyértelmű lett, hogy ez az a finomság, amiről apukám olyan sokat áradozott. Náluk is a platnin készült és sose felejtette el a gyermekkori ízt.
Kordics-Ujvári Veronika ajánlása: “Nagymamám a sparhelt platniján készítette. Nagyon szerettük, mi már csak serpenyőben tudjuk elkészíteni. Lehet sósan és édesen is fogyasztani, én lekvárral szeretem.”
Laska hozzávalói – 8 főre, elkészítési idő: 30+45 perc
- 1 kg burgonya,
- 30-35 dkg liszt,
- ízlés szerint só,
- szükség szerint étolaj a sütéshez
Laska elkészítése
- a burgonyát megpucoljuk, megmossuk, felkockázzuk,
- sós vízben puhára főzzük,
- ha megfőtt, leszűrjük és krumplinyomóval átnyomjuk,
- lisztezett deszkára halmozzuk,
- langyosra hűtjük,
- hozzáadjuk a lisztet,
- összedolgozzuk,
- henger alakúra nyújtjuk,
- egyenlő darabokra szeleteljük,
- gombócokat formálunk belőlük,
- kör alakúra nyújtjuk,
- egy serpenyőbe kb. egy evőkanálnyi olajat öntünk,
- felforrósítjuk és beletesszük a kinyújtott tésztát. (A liszttől kicsit maszatos lesz a serpenyőnk.),
- mind a két oldalát megsütjük.
Nagyon köszönjük Kordics-Ujvári Veronikának a receptet!
Jó étvágyat!
